شوق الليالي
19-08-2002, 04:48 AM
.
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اتمنى ان تحوز الفكرة على رضاكم كما اتمنى ان يساهم من يستطيع في اضافة المزيد من الاطباق لهذه الفئة التي تعاني ..
بسم الله نبدأ
---------------------------------
الطبق الرئيسي
مسقعة الباذنجان
المقادير :
- ربع كيلو لحم مفروم
- كيلو باذنجان مقشر ويقطع الباذنجان إلى شرائح بالطول .
- حبتين طماطم مفرومة .
- بصلة متوسطة مقطعة إلى قطع صغيرة .
- فص ثوم مهروس
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أسود وكمون
- ملعقة صغيرة زيت
الطريقة :
- نضع الزيت على النار ثم نضيف البصل والثوم حتى يصفر لونها ثم نضيف اللحم المفروم ونتركه حتى ينضج .
- نضع الباذنجان في صينية ونشويه في الفرن
- نرص كمية الباذنجان الشرائح بعد شويه في صينية ثم نضع اللحم المفروم فوقه ثم نرص الكمية الباقية من الباذنجان
- نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون إلى الطماطم المفرومة ثم نضيفها إلى صينية الباذنجان .
- ثم ندخلها الفرن لمدة 15- 20 دقيقة
الكمية تكفي لــ4 أشخاص
الكمية المقدمة للشخص الواحد 1/4 الكمية
عدد البدائل الغذائية في الطبق الواحد
3.2 من مجموعة الخضار
2 من مجموعة اللحوم
0.25 من مجموعة الدهون
كمية السعرات الحرارية في الطبق الواحد 244 سعر حراري
كمية الصوديوم في الطبق الواحد =294 ملجم.
---------------------------------
طبق السلطة
سلطة البقول
المقادير :
كوبين من الخس المقطع
كوب من الخيار المقطع شرائح
حبة فلفل رومي متوسطة مقطعة شرائح
حبة طماطم مقطعة شرائح
ربع كوب فاصوليا حمراء ( معلب )
ربع كوب حمص مسلوق
ربع كوب ذرة مسلوق
صلصة السلطة :
ملعقة طعام مايونيز ( لايت )
ملعقة صغيرة كاتشب
ملعقتين طعام عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة زيت زيتون
الطريقة :
تخلط جميع الخضروات والبقول ثم نضيف صلصة السلطة .
الكمية تكفي لــ4 أشخاص
الكمية المقدمة للشخص الواحد 1/4 الكمية
عدد البدائل الغذائية للطبق الواحد =
0.7 من مجموعة الخضار
0.4 من مجموع الدهون
0.64 من مجموعة النشويات
كمية السعرات الحرارية في الطبق الواحد =81 سعر حراري
كمية الصوديوم في الطبق الواحد= 266 ملجم
---------------------------------
طبق الحلى
آيس كريم الفراولة
المقادير :
كوب ونصف فراولة طازجة
علبة أناناس كبيرة
موزتين مقطعتين إلى حلقات
ملعقتين طعام عصير الليمون
الطريقة:
نخلط في الخلاط الفراولة مع الموز وعصير الليمون والأناناس .
نضعها في صينية أو علبة ثم نضعها في الفريزر حتى يبدأ في التجمد
ثم نخرجها من الفريزر ونقلبها ونعيدها في الفريزر ونتركها تجمد تماما
ثم نستخدم مغرفة الآيس كريم ونغرف على شكل كور في كؤوس التقديم .
الكمية تكفي لـــ4 أشخاص
الكمية المقدمة للشخص الواحد 1/4 الكمية
عدد البدائل الغذائية في الطبق الواحد =2.3 من مجموعة الفواكه
كمية السعرات الحرارية في الطبق الواحد =126 سعر حراري
كمية الصوديوم في الطبق الواحد =1.5 ملجم
تحيااااااااااااااااااااتي
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اتمنى ان تحوز الفكرة على رضاكم كما اتمنى ان يساهم من يستطيع في اضافة المزيد من الاطباق لهذه الفئة التي تعاني ..
بسم الله نبدأ
---------------------------------
الطبق الرئيسي
مسقعة الباذنجان
المقادير :
- ربع كيلو لحم مفروم
- كيلو باذنجان مقشر ويقطع الباذنجان إلى شرائح بالطول .
- حبتين طماطم مفرومة .
- بصلة متوسطة مقطعة إلى قطع صغيرة .
- فص ثوم مهروس
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أسود وكمون
- ملعقة صغيرة زيت
الطريقة :
- نضع الزيت على النار ثم نضيف البصل والثوم حتى يصفر لونها ثم نضيف اللحم المفروم ونتركه حتى ينضج .
- نضع الباذنجان في صينية ونشويه في الفرن
- نرص كمية الباذنجان الشرائح بعد شويه في صينية ثم نضع اللحم المفروم فوقه ثم نرص الكمية الباقية من الباذنجان
- نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون إلى الطماطم المفرومة ثم نضيفها إلى صينية الباذنجان .
- ثم ندخلها الفرن لمدة 15- 20 دقيقة
الكمية تكفي لــ4 أشخاص
الكمية المقدمة للشخص الواحد 1/4 الكمية
عدد البدائل الغذائية في الطبق الواحد
3.2 من مجموعة الخضار
2 من مجموعة اللحوم
0.25 من مجموعة الدهون
كمية السعرات الحرارية في الطبق الواحد 244 سعر حراري
كمية الصوديوم في الطبق الواحد =294 ملجم.
---------------------------------
طبق السلطة
سلطة البقول
المقادير :
كوبين من الخس المقطع
كوب من الخيار المقطع شرائح
حبة فلفل رومي متوسطة مقطعة شرائح
حبة طماطم مقطعة شرائح
ربع كوب فاصوليا حمراء ( معلب )
ربع كوب حمص مسلوق
ربع كوب ذرة مسلوق
صلصة السلطة :
ملعقة طعام مايونيز ( لايت )
ملعقة صغيرة كاتشب
ملعقتين طعام عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة زيت زيتون
الطريقة :
تخلط جميع الخضروات والبقول ثم نضيف صلصة السلطة .
الكمية تكفي لــ4 أشخاص
الكمية المقدمة للشخص الواحد 1/4 الكمية
عدد البدائل الغذائية للطبق الواحد =
0.7 من مجموعة الخضار
0.4 من مجموع الدهون
0.64 من مجموعة النشويات
كمية السعرات الحرارية في الطبق الواحد =81 سعر حراري
كمية الصوديوم في الطبق الواحد= 266 ملجم
---------------------------------
طبق الحلى
آيس كريم الفراولة
المقادير :
كوب ونصف فراولة طازجة
علبة أناناس كبيرة
موزتين مقطعتين إلى حلقات
ملعقتين طعام عصير الليمون
الطريقة:
نخلط في الخلاط الفراولة مع الموز وعصير الليمون والأناناس .
نضعها في صينية أو علبة ثم نضعها في الفريزر حتى يبدأ في التجمد
ثم نخرجها من الفريزر ونقلبها ونعيدها في الفريزر ونتركها تجمد تماما
ثم نستخدم مغرفة الآيس كريم ونغرف على شكل كور في كؤوس التقديم .
الكمية تكفي لـــ4 أشخاص
الكمية المقدمة للشخص الواحد 1/4 الكمية
عدد البدائل الغذائية في الطبق الواحد =2.3 من مجموعة الفواكه
كمية السعرات الحرارية في الطبق الواحد =126 سعر حراري
كمية الصوديوم في الطبق الواحد =1.5 ملجم
تحيااااااااااااااااااااتي